Bosnian Arabic Bulgarian English German Italian Macedonian Russian Slovenian Spanish Turkish
Шпатлевка стен под обои. Быстрая шпатлевка стен своими руками. Стоимость шпатлевки стен. Штукатурка стен цена. Быстрая штукатурка стен своими руками. Отделка стен штукатуркой. Декоративная отделка стен. Качественная отделка стен декоративным камнем. Отделка стен своими руками. Мини токарный станок своими руками. Как сделать токарный станок своими руками. Настольный токарный станок своими руками. Облицовка дома кирпичом. Качественная облицовка дома кирпичом фото. Наружная облицовка дома. Как начать бизнес с нуля. Быстро начать бизнес без вложений. Начать бизнес с нуля идеи. Канализация в частный дом. Хочу сделать канализация своими руками. Водоснабжение и канализация дома. Строительство фундаментов цены. Быстрая строительство фундамента своими руками. Технология строительства фундамента.

Klikni 'Sviđa mi se' i prati nas na Facebook-u!

Pir: Žitarica koja ne izaziva alergije, pomaže kod anemije i olakšava probavu

pir zitarica 01Pir (krupnik, dinkel, spelta) je jedna od najstarijih vrsta žitarica, a potiče iz Azije.

"Rođak" pšenice postao je popularan jer ne izaziva alergije. Žilavo i tvrdo zrno daje hrskavost jelu kad se kombinuje s drugim žitaricama. Od pira se mogu pripremati različita jela, a od brašna se može peći i hljeb koji je bolji ako se kombinuje s brašnima drugih žitarica. Sadrži manje glutena od pšenice, pa ga podnose čak i neki ljudi intolerantni na gluten. Lako je probavljiva žitarica pa je dobra za prehranu djece i starijih osoba.

Pir sadrži nešto više proteina od pšenice, nezasićene masti, vitamine A, C i grupe B, minerale (kalcijum, selen, kobalt, željezo, fosfor, magnezij, kalij, bakar) te vlakna.

Pomaže u borbi protiv anemije, djeluje laksativno i okrepljujuće. Ima izraženo antioksidativno djelovanje. Povoljno djeluje kod kožnih i alergijskih osipa, neurodermitisa, reumatskih oboljenja te povišenog holesterola.

Da bi se pojačalo njegovo korisno djelovanje preporučuje se da se koristi u proklijalom obliku. Budući da je bogat vlaknima, od velike je koristi u dijetama za mršavljenje (brzo prenosi osjećaj sitosti i olakšava rad crijeva).

Zamjena za kafu

U trgovinama možete pronaći mekinje, griz, kuskus i brašno pira. Pir se koristi za izradu hljeba i peciva, piva i proizvoda za djecu. Prepržena i mljevena zrna pira koriste se kao zamjena za kafu.

Pir je lako probavljiv i zato je pogodan za prehranu bolesnih, starijih osoba te mališana. Pir je veoma otporno zrno i ne zahtijeva umjetna gnojiva ili insekticide, a uz to tvrda ljuska štiti zrno od vazdušnih zagađenja pa je pogodan za biološki uzgoj.

Pravila kuvanja

Kuvanje pira u zrnu ne razlikuje se od kuvanja ostalih žitarica. Kao i obično, potrebno je dobro oprati žitarice u hladnoj vodi, ispirajući je više puta, sve dok se ne izgubi prljavština koja ispliva na površinu. Zrna zatim treba potopiti da stoje u vodi najmanje šest sati, pri čemu treba biti otprilike dvostruko više vode nego zrna. Kada se to završi, može započeti kuvanje: pir s vodom u kojoj je stajao treba staviti na jaku vatru da provri, zatim posoliti, poklopiti i kuvati na umjerenoj temperaturi. Kuvanje bi trebalo završiti poslije 50-60 minuta, ali je ipak bolje malo pričekati prije nego što se pomiješa s prilogom, kako bi zrna mogla upiti višak vode i sasvim nabubriti.

(Izvor: Nezavisne novine / prilagodio: AGRO-EKO Magazin)


Nasumični sadržaj